• Présentation

« Bonjour, je m’appelle LAURINHA DA ROCHA Rosiane, employée de restauration chez SODEXO depuis 2014.

J’ai commencé à travailler comme chauffeur / livreur sur tous les sites de SODEXO, puis devenue employée de restauration à la cafétéria PIROGUE et maintenant je suis à la cafétéria GAIA. »

• Métier actuel et les compétences attendues
  

« Je suis assez polyvalente dans la cafétéria : plonge, servir les plats aux clients ainsi que la caisse. Depuis quelques mois, SODEXO m’a confié une nouvelle mission : confectionner les desserts ! C’est un nouveau challenge ! Cela me motive à découvrir le métier de Pâtissière et à reprendre mes études à distance avec le financement du CPF.

En terme de compétences, il faut avoir une connaissance technique de pâtisserie dans le respect des règles d’hygiène, faire preuve de rigueur et de concentration lorsqu’on suit une recette, savoir gérer son temps et son organisation et surtout être passionné et créative. »

• En deux mots qu’est-ce qui vous motive à faire ce métier tous les jours ?

« La satisfaction des clients du Centre Spatial Guyanais ! »

Merci encore à Rosiane pour cet échange et RDV à GAIA pour goûter ses pâtisseries !